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    啤酒知識

    啤酒貼牌廠家談精釀啤酒的適飲溫度

    作者:山東陽春啤酒有限公司    發布時間:2023-02-13 14:19:07     瀏覽次數 :146

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    當然,如果您看過所有超級碗啤酒廣告,對于任何在其后加上“精簡”一詞的啤酒品牌,您可能會認為啤酒越冷越好,對吧?雖然這對于大型、大規模生產的啤酒公司來說可能是正確的,但對于所有精釀啤酒風格

    而言,情況并非完全如此。為了獲得最佳體驗,我們將為不同風格的精釀啤酒研究并分解理想的啤酒飲用溫度。

    溫度極大地影響我們的味蕾,以及精釀啤酒所表達的風味和香氣。較冷的溫度會削弱風味;同時,在較溫暖的溫度下,味道會更加突出。現在我們不一定要削弱啤酒的味道和香氣,但有理由提供一些比其他精釀啤酒更冷的啤酒。精釀啤酒的溫度與在室溫下飲用紅葡萄酒的方式相當,而白葡萄酒則冷藏或放在冰上以保持低溫。

    2.jpeg極冷:
    首先,讓我們澄清一下為什么我們上面說大批量生產的啤酒應該在極冷的情況下飲用——大約 35 到 40 華氏度。

    這些大眾市場啤酒的冰冷溫度通常含有更多的二氧化碳氣體,掩蓋了啤酒的味道。它們通常以這種方式供應,因為它們是用大米或玉米作為谷物制成的廉價啤酒,沒有添加特殊的風味或香氣——因此,為什么在啤酒游戲中使用它們來輕松飲用和喝啤酒,你能想象稍微降低一點嗎在三秒鐘內冰鎮IPA或 Barelywine……我不這么認為。

    現在讓我們將溫度圖表向上移動到稍微更漂亮的東西。

    冷:
    下一層的溫度范圍從大約 40 到 45 華氏度,定義為剛好冷,不像淡啤酒那樣很冷在低于 40 度的溫度下供應。在這一層中,您可能會發現比爾森啤酒和小麥啤酒的最佳表現形式。由于其中大部分酒精含量較低且酒體較輕,因此可以在相對較低的溫度下飲用。

    3.jpg冷藏:
    繼續前進,我們有 40 到 45 華氏度范圍,釀酒商稱之為冷藏。在這個層面上,印度淡色艾爾 (IPA)、美國淡色艾爾、波特和幾乎所有世濤都表現出最佳水平。

    由于像 IPA 這樣的啤酒通常具有果味特征和跳躍感,因此它們在這種中間地面溫度下表現更好。同樣,Porters 和 Stouts 的酒精含量適中,酒體適中,也使它們成為該溫度范圍的完美選擇。

    地窖溫度:
    再加熱一點,我們有 50 到 55 華氏度的溫度范圍,釀酒商更熟悉地窖溫度。在這個區域,您可能會發現供應比利時啤酒、酸啤酒和博克啤酒。帶有泥土味和酸味的酸啤酒尤其屬于這里,因為這些味道你不想用寒冷的溫度掩蓋。

    4.jpeg涼爽的:
    最后但同樣重要的是,我們有 55 到 60 華氏度的涼爽溫度部分。在這個片段中,您可以找到最高酒精度和最醇厚的精釀啤酒,例如 Barelywines、任何帝國啤酒(Stouts、IPA 等)、Strong Ales 等等。任何酒精含量過高的東西都應該在這個涼爽的溫度下飲用,以最好地表達其中捕獲的所有味道。

    盡管情況并非總是如此,但如果您從上面認識到了這種模式,那么假設啤酒飲用溫度的最簡單方法是,酒體輕盈、適合飲用的啤酒在較冷時飲用效果最好,而酒體飽滿、濃烈的啤酒在低溫飲用時效果最好溫度升高。

    然而,這并不意味著您必須在這些特定溫度下飲用精釀啤酒!如果您喜歡冷的 Barelywine,那就去吧。如果您想要地窖溫度小麥啤酒,那完全沒問題。只要你喜歡你的精釀啤酒,這很重要,如果你愿意,這只是一個參考指南。

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