行業新聞 
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2023-03
美國精釀啤酒行業的接管
近年來，精釀啤酒在美國各地呈爆炸式增長，因此您當地的超市似乎有更多選擇。哪個很棒，對吧？然而，我們很遺憾地說，在過去十年中，越來越多的精釀啤酒廠被業內稱為“大啤酒”的公司收購；這意味著您在超市貨架上看到的許多“精釀啤酒”實際上現在是由全國性的大型啤酒廠生產的。Corona、Heineken、Anheuser-Busch InBev 等...
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09
2023-03
為什么精釀啤酒最終是最好的節日禮物
假日購物者每年最終要經歷 4 個階段。也許你很幸運，可以早點完成你的清單，但對于我們其他人來說……準備好迎接為那些“不需要什么嗎”。我們都知道至少其中之一。 所以，我的朋友們，我們為您提供了在本月結束之前您可能會經歷的 4 個階段。好消息？至少你不是一個人經歷，你會為你名單上的幾乎...
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20
2022-06
做精釀啤酒，產品、渠道和品牌，哪個更重要？
傳統啤酒大廠也已經注意到了精釀啤酒的市場需求。目前，新興精釀啤酒品牌與傳統啤酒大廠并不在同一競爭維度，而且精釀啤酒仍屬于小眾需求，市場競爭并不激烈，新興精釀啤酒品牌還有充分的發展空間。不過，留給新興精釀啤酒品牌的起步階段的準備時間越來越少了。那么，產品、渠道和品牌對做精釀啤酒哪個更重要？...
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07
2022-06
9毛錢500ml聽裝啤酒能喝嗎？記者暗訪制作現場觸目驚心
一個啤酒罐子就要5毛錢一個，張先生圖便宜買的啤酒8塊錢9聽，可買回來之后，張先生卻不敢喝了！不到1塊錢一罐500毫升的啤酒，你敢喝嗎？這么便宜的啤酒到底有沒有問題呢？自釀啤酒的原料成本又是多少?...
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22
2022-05
酒企電商廝殺之路，酒行業大熱背后商業邏輯
中國的酒文化都可追溯到史前時代，酒不但是文人墨客作詩的調味料，更是人生重大事件里必不可少的快樂佐料。目前，酒類市場在我國日益壯大，早已達到萬億級別市場規模。1、酒水直播狂潮電商直播走上時代的舞臺近年來，電商直播走上時代的舞臺，成為炙手可熱的新興消費業態，不光是其他行業，同樣也備受酒業推崇。...
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14
2022-05
風口下的精釀啤酒市場潛力究竟有多大？
精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒，這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。...
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12
2022-05
啤酒還能這么用！
過期啤酒的用途：過期啤酒有什么用？過期啤酒洗衣服過期的啤酒已經不能喝了，那就可以用來洗衣服，對于顏色鮮艷的衣服用啤酒浸泡清洗能使衣服顏色增艷，從而加長衣服的壽命。啤酒的味道很受蚊蟲的喜歡，將酒盛在碗里，放到蚊蟲多的地方，蚊蟲就會被啤酒的味道吸引過去，然后喝酒暈死過去。...
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11
2022-05
啤酒廠淺談啤酒色度問題及其控制辦法
啤酒以大麥麥芽為主要原料生產的啤酒色度的因素及其過程控制措施：1、 影響因素分析：影響啤酒色度的主要因素是原料麥芽，因為在小麥生產過程中已經實現了形成色素的基本物質，而麥芽的色度末端決定了啤酒的色度。麥芽的色度由小麥皮中花青素和多酚的含量決定。第二種是麥芽烘焙過程中糖和蛋白質的...
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11
2022-05
啤酒生產企業提高啤酒質量的兩項措施
一、原材料選擇：啤酒生產商希望他們的啤酒具有穩定和均勻的風味，因此他們必須首先控制原材料的質量。具體措施如下：(1)麥芽：如果麥芽的焙燒溫度不足，烘箱中的水分含量高于5%，麥芽在儲存和糖化過程中會產生更多的氧化前體物。因此，應采取適當措施，將烘箱內麥芽水分控制在5%以內，85的烘烤溫度應大于3小時。(2...
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08
2022-05
精釀啤酒廠家講解什么是精釀啤酒？
什么是精釀啤酒？精釀啤酒廠家或小型啤酒廠是生產少量啤酒的啤酒廠，通常少于大型啤酒廠，并且通常是獨立擁有的。這種啤酒廠通常被認為和銷售強調熱情、新口味和不同的釀造技術。...
